Envie d'une recette chaleureuse pour épater vos invités ? Optez pour le poulet rôti au citron et à l’origan de Cyril Lignac. Ce plat, inspiré de la cuisine aveyronnaise, promet de ravir les papilles de tous vos convives !
Cyril Lignac ne manque jamais d'inspiration. Que ce soit pour une salade estivale ou un plat réconfortant, il sait nous séduire. Ce week-end, s'il vous prend l'envie de cuisiner, laissez-vous tenter par son poulet rôti au citron et à l’origan. La recette, dévoilée sur RTL, est simple à réaliser. Prêt à enfiler votre tablier ?
Ingrédients pour 4 personnes
Pour réaliser ce poulet rôti savoureux, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 volaille jaune des Landes (1,5 kg)
- 100 g de beurre
- 5 branches d’origan frais
- Le zeste d’un citron
- Une boule de pain de campagne (ou du pain d’un jour)
- 500 g de pommes de terre
- 100 g d’amandes fraîches dans du lait
- 25 cl d’eau
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre poulet rôti :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mélangez le beurre avec l’origan et le zeste de citron pour obtenir un beurre aromatisé.
- Glissez ce beurre entre la peau et la chair du poulet pour bien l'imbiber.
- Remplissez le poulet de gros morceaux de pain pour qu'ils s'imprègnent des jus de cuisson.
- Dans un plat, mettre les pommes de terre nettoyage et un filet d’huile d’olive, puis déposez-y votre poulet. Vous pouvez également ajouter des rondelles de citron !
- Ajoutez un plat avec de l’eau en dessous pour maintenir l’humidité pendant la cuisson.
- Faites cuire environ 1 heure en arrosant régulièrement le poulet et les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
- Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de découper et servir.
Des alternatives surprises !
Cyril Lignac propose d'autres recettes tout aussi savoureuses. Pourquoi ne pas essayer son poulet à l’indienne, riche en épices et en saveurs ? Si vous préférez quelque chose de plus traditionnel, son poulet basquaise ne manquera pas de vous séduire. Pour faire voyager vos convives, tentez des tacos au poulet croustillant, alliés de la tendresse du poulet et du croquant des tortillas. Un vrai délice !
