Avoir une alimentation équilibrée est essentiel pour maintenir une bonne santé, mais la hausse des prix des aliments rend cela de plus en plus difficile. En voici 12 conseils pratiques, tirés des recommandations de la diététicienne Nathalie Negro, pour manger sainement sans dépasser son budget.
Optimiser ses achats
1. Préférez les marchés locaux: Acheter de la viande et du poisson directement chez les bouchers ou poissonniers est souvent plus avantageux. Pour les fruits et légumes, favorisez les marchés ; en fin de matinée, vous pourriez obtenir des réductions sur les invendus.
2. Jouez sur la durabilité: Rangez correctement vos aliments pour prolonger leur durée de vie et diminuer le gaspillage. La zone froide de votre réfrigérateur est idéale pour les produits laitiers et la viande, tandis que la porte peut accueillir des œufs et du beurre.
3. Cuisinez vous-même: Préparer vos repas vous permet de contrôler les ingrédients et d’économiser. Par exemple, râpez vous-même votre fromage pour alléger le prix, bien qu’il soit parfois plus coûteux de faire certains jus de fruits maison.
Des repas à partager
4. Optez pour des recettes économiques: Les plats mijotés, comme le hachis parmentier ou le pot-au-feu, permettent de nourrir toute la famille tout en utilisant les restes de manière créative.
5. Mélangez les aliments: Mélangez des produits raffinés avec leurs équivalents complets. Cela vous permettra de bénéficier des nutriments à moindre coût.
6. Choisissez le surgelé: Les fruits et légumes surgelés sont souvent moins chers et tout aussi nutritifs que les frais ; veillez simplement à respecter la chaîne du froid.
Acheter intelligemment
7. Établissez vos menus à l’avance: Planifier vos repas peut réduire les dépenses et éviter les achats impulsifs. Une bonne liste de courses structurée aidera à se concentrer sur le nécessaire.
8. Faites attention aux promotions: Les propres marques et les formats familiaux peuvent parfois masquer de véritables arnaques. Vérifiez toujours le prix au kilo pour faire de véritables économies.
9. Achetez de saison: Consommer des fruits et légumes de saison est non seulement économique, mais aussi bénéfique sur le plan nutritionnel.
10. Ne négligez pas les aliments accessibles: Les aliments simples comme les œufs, les produits laitiers et les pommes de terre sont souvent négligés, alors qu’ils sont nutritifs et peu coûteux.
11. Évitez le gaspillage: Comprenez les différences entre dates de péremption pour maximiser l'utilisation de vos aliments. Vous pouvez réaliser des plats créatifs avec ce qui vous reste dans le réfrigérateur.
12. Bénéficiez des initiatives locales: Des applications comme Too Good to Go permettent d'acheter des produits alimentaires encore bons mais invendus à prix réduit, parfait pour manger équilibré sans se ruiner.
Merci à Nathalie Negro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
