Ingrédients essentiels
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
Préparation pas à pas
Pour réaliser cette tarte sablée au chocolat, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez la farine et le sucre glace dans un grand bol. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et malaxez le tout jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorporez ensuite l'œuf et pétrissez jusqu'à former une boule homogène. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes en utilisant des billes de cuisson.
La ganache au chocolat
Pendant que la croûte de tarte cuit, préparez la ganache. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole puis incorporez le chocolat noir préalablement cassé en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que la préparation soit lisse.
Une fois la croûte cuite, versez la ganache sur le fond de tarte et laissez refroidir à température ambiante. Pour un résultat optimal, réfrigérez-la pendant quelques heures avant de la servir.
Cette tarte ravira les amateurs de chocolat par son goût intense et sa texture fondante, idéale pour un dessert ou une occasion spéciale.
