L'été s'invite à votre table avec cette recette enchanteresse de salade de melon, mozzarella et jambon cru. Ce mariage subtile entre douceur, onctuosité et délicatesse promet une palette gustative qui ravira vos convives. Explorez notre guide détaillé pour concocter ce plat à la fois simple et élégant, parfait pour vos déjeuners ensoleillés.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
- 1 unité de melon
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 100 grammes de jambon cru
- feuilles de basilic frais
- huile d’olive extra-vierge
- vinaigre balsamique
- sel fin
- poivre du moulin
Ustensiles
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
Étape 1 - Préparez le melon
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Formez des tranches ou des billes à l’aide d’une cuillère parisienne, puis réservez au frais.
Étape 2 - Tranchez la mozzarella
Découpez la mozzarella en morceaux épais mais pas trop fins, afin qu'ils se gorgent des saveurs.
Étape 3 - Préparez le jambon
Déchirez le jambon cru en lambeaux irréguliers pour une présentation plus authentique.
Étape 4 - Rincez le basilic
Nettoyez délicatement les feuilles de basilic sous l’eau froide et séchez-les avec soin.
Étape 5 - Dressez la salade
Composez la salade en alternant les morceaux de melon, mozzarella et jambon dans un saladier ou sur des assiettes individuelles.
Étape 6 - Assaisonnez
Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre. Versez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Astuce de chef
Pour conserver la texture fondante du fromage, évitez de mélanger trop énergiquement la salade.
Conseil Boisson
Pour accompagner ce plat rafraîchissant, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Chardonnay frais, qui mettra en valeur les arômes sucrés du melon tout en préservant la délicatesse de la mozzarella.
Info en plus
Cette recette met à l'honneur les produits du terroir. N'hésitez pas à sélectionner des ingrédients de qualité, comme une mozzarella di bufala campana AOP, ou un jambon cru italien ou espagnol bénéficiant d’une appellation protégée.
