Avant de plonger dans les festivités, marquez une pause santé avec cette savoureuse recette de salade détox. Elle vous permettra de réinitialiser votre organisme tout en vous régalant.
Ingrédients essentiels
- Haricots verts froids
- Cœurs d'artichauts
- Betterave
- Pomme
- Concombre
- Pousses d'épinards
- Persil
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Eau gazeuse
- Moutarde
Étapes de préparation
- Mettez les haricots verts froids dans un saladier.
- Coupez les cœurs d’artichauts en dés. Épluchez et découpez la betterave et la pomme en bâtonnets.
- Épluchez le concombre, fendez-le et tranchez-le en morceaux.
- Ajoutez les légumes et la pomme aux haricots et aux pousses d’épinards.
- Préparez la vinaigrette en émulsionnant l’huile d’olive avec le jus de citron, l’eau gazeuse et la moutarde.
- Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil, puis versez la vinaigrette sur la salade.
- Mélangez bien et servez immédiatement.
Régalez-vous avec ce mélange frais et coloré qui séduira vos papilles tout en prenant soin de votre organisme avant les excès des fêtes !
