Offrez-vous un moment de plaisir avec un fondant au caramel beurre salé, une alternative succulente au traditionnel fondant au chocolat. Ce dessert, à la fois délicieux et simple à réaliser, ravira vos convives et égaiera vos repas !
Dans un précédent article, nous avons exploré la recette du Fondant Baulois, également au chocolat et au caramel beurre salé. Aujourd'hui, nous vous invitons à découvrir une variante gourmande qui comblera les amateurs de sucré. Cette recette, partagée par la talentueuse créatrice de contenu culinaire Amna sur son compte Instagram @amna_foodie, est un véritable jeu d'enfant à reproduire. Alors, enfilez votre tablier !
Fondant au caramel beurre salé : recette gourmande facile
Terminez votre repas sur une note douce avec ce fondant au caramel beurre salé. Laissez-vous séduire par la texture fondante et le goût riche de ce dessert.
Ingrédients :
Pour un moule de 20 cm :
- 180 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Préparez le caramel : Faites fondre le sucre dans une poêle sans remuer. Une fois liquéfié, retirez du feu et incorporez la crème chaude. Mélangez bien, puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Réservez et laissez refroidir, en gardant 4 cuillères à soupe de caramel de côté.
- Préparez le gâteau : Dans un saladier, mélangez les œufs et le caramel refroidi. Incorporez la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson pour préserver le cœur fondant.
- Ajoutez le caramel : Versez le reste du caramel sur le gâteau refroidi. Dégustez tiède pour savourer tous les arômes.
Mini fondants au caramel beurre salé : une touche individuelle
Pour un service plus délicat, pourquoi ne pas opter pour des mini fondants ? Il vous suffit de cuire la pâte dans des petits ramequins. Réduisez le temps de cuisson à 15 minutes à la même température pour des portions parfaites.
Conservation du fondant au caramel beurre salé
La conservation de votre fondant se fait comme celle d'un fondant au chocolat. Gardez-le au réfrigérateur durant 5 jours dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité. À température ambiante, il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 jours suivants. Pensez à couvrir votre dessert d'une cloche ou à le placer dans une boîte en fer pour le protéger. Si vous le glaçez, conservez-le obligatoirement au frais.
