Le clafoutis salé aux tomates cerise et au camembert est une variante créative du clafoutis traditionnel. Facile à préparer, ce plat offre une texture moelleuse et des saveurs raffinées qui combleront vos convives, qu'ils soient amateurs de cuisine ou chefs aguerris. Suivez nos étapes simples pour concocter ce délicieux clafoutis en moins de 15 minutes.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de farine
- 3 œufs
- 200 millilitres de lait
- 150 grammes de camembert
- 200 grammes de tomates cerise
- 20 grammes de beurre
- 1 pincée de sel et de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
Instructions de préparation
Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs avec le sel et le poivre. Incorporez la farine en remuant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
Assemblage : Beurrez un moule à tarte et disposez les tomates cerise coupées en deux. Ajoutez le camembert en morceaux, puis versez la pâte pour bien les recouvrir.
Cuisiner : Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure et une consistance ferme.
Une astuce pour intensifier les saveurs : ajoutez une pincée d'herbes de Provence dans la pâte pour un goût encore plus aromatique.
Accord mets-vins
Accompagnez ce clafoutis d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse du fromage et l'acidité des tomates cerise.
Le clafoutis, bien que traditionnellement sucré, se réinvente ici en une version salée qui saura séduire les palais les plus exigeants. Profitez de cette recette gourmande qui apporte une touche innovante à vos repas !
