Vos restes de frigo peuvent réserver de belles surprises ! Si vous avez du riz blanc d’hier, quelques légumes et des épices, ce plat savoureux se prépare en seulement 5 minutes.
Le riz est un aliment économique et nutritif, parfait pour éviter le gaspillage. Avec des restes de riz, vous pouvez créer de nombreuses recettes. Que ce soit avec des légumes, des fruits de mer ou de la viande, laissez libre cours à votre créativité. Simple à réaliser, ce plat parfumé est proposé par l'influenceur Whoogy’s. En période de vacances, il saura ravir petits et grands ! N'attendez plus pour tester ce plat savoureux, vous ne le regretterez pas.
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La recette du riz sauté express et anti-gaspillage
Personnalisez votre riz sauté express avec les restes de votre réfrigérateur. Ajoutez-y des dés de jambon, de crevettes ou des petits pois. N'hésitez pas à agrémenter votre plat avec vos épices préférées comme le piment d'Espelette !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de riz cuit
- 2 oignons jaunes
- 2 carottes
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sauce piquante
- Poivre blanc
- Citron jaune
- Cébettes
- Herbes fraîches
Étapes de la préparation :
- Lavez et épluchez les légumes, puis émincez-les finement.
- Râpez les gousses d'ail et le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de tournesol. Faites sauter les légumes pendant 5 à 6 minutes.
- Poussez les légumes sur un côté de la poêle et cassez les œufs, brouillez-les.
- Mélangez les œufs avec les légumes.
- Ajoutez le riz cuit, salez et poivrez, puis incorporez la sauce soja et un autre filet d'huile.
- Remuez bien et ajoutez une pointe de sauce piquante.
- Une minute avant de servir, ciselez les cébettes et incorporez-les.
- Servez dans une assiette, garnissez d'une tranche de citron et d'herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre).
- Bonne dégustation !
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