Habituellement, ce sont les chefs qui partagent leurs recettes, mais aujourd'hui, c'est le chanteur Julien Doré qui se lance en cuisine. Sa tarte aux abricots, à la fois simple et gourmande, saura ravir vos papilles tout en accompagnant vos moments musicaux.
Contrairement à ce que pourrait laisser penser sa chanson Nous on s’en fout de vous, Julien Doré reste très connecté avec son public. Actif sur Instagram et juré de The Voice Kids, il partage aussi ses talents culinaires. Après sa délicieuse tartine salée aux tomates et à la mozzarella, il revient avec une recette sucrée : la tarte aux abricots. Le célèbre chef Cyril Lignac a même commenté sur son post, affirmant : “Je vois que tu maîtrises !!! Top !!!”
Ingrédients pour une tarte aux abricots pour 6 personnes
Pour réaliser cette recette estivale, voici les ingrédients nécessaires :
- Abricots
- 1 pâte à tarte
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère de farine
- Vanille (facultatif)
- 1 verre de lait
- Confiture d’abricots
- 3 prunes (facultatif)
- Sucre glace
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser la tarte :
- Beurrez un moule à tarte et y déposer la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et tartinez-le de confiture d’abricots.
- Lavez et coupez les abricots en tranches, ainsi que les prunes si vous les utilisez.
- Disposez les fruits en spirale sur la pâte à tarte.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, le lait et la farine, en ajoutant de la vanille si désiré. Versez ce mélange sur la tarte.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale.
Recette de la confiture d’abricots maison
Pour parfaire votre tarte, rien de tel qu'une confiture d’abricots maison. Voici comment la préparer : rincez et dénoyautez 1 kg d’abricots, coupez-les en morceaux, puis placez-les dans une casserole. Ajoutez 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Laissez macérer avant de porter à ébullition. Comptez environ 15 minutes de cuisson, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Versez ensuite dans des pots stérilisés pour les conserver.
