Le curry de poulet au lait de coco est un plat savoureux qui allie épices et douceur, parfait pour impressionner vos convives ou pour un dîner en famille. Voici comment préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de poulet (en morceaux)
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre pour la garniture
Instructions de préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez la pâte de curry et remuez bien pour enrober le poulet.
- Versez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes à feu doux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre, avec du riz basmati ou des naan.
Ce curry de poulet au lait de coco est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine exotique. N'hésitez pas à l'essayer et à l'adapter selon vos envies !
