Le clafoutis aux pommes est une délicieuse alternative au traditionnel clafoutis. Facile à préparer avec votre Thermomix, ce dessert se distingue par sa texture fondante et ses arômes subtils de pommes et de vanille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 120 grammes de farine
- 250 millilitres de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Beurre pour le moule
Ustensiles
- Thermomix
- Moule à manqué
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 :
Beurrez généreusement le moule à manqué.
Étape 3 :
Pelez et découpez les pommes en quartiers, puis disposez-les au fond du moule.
Étape 4 :
Dans le bol du Thermomix, incorporez les œufs, le sucre, la farine, le lait et l'extrait de vanille. Mixez 1 minute à vitesse 5 afin d'obtenir une préparation homogène.
Étape 5 :
Versez
Étape 6 :
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez un peu de sucre cassonade sur le dessus avant la cuisson. Cela apportera une couleur dorée et une touche croustillante.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre clafoutis aux pommes, choisissez un cidre doux ou brut. Le pétillant du cidre complétera parfaitement les saveurs sucrées des pommes.
L'info en plus
Originaire de la région du Limousin, le clafoutis était à l'origine préparé avec des cerises non dénoyautées. La version aux pommes représente une alternative délicieuse tout en respectant l'esprit rustique de ce dessert traditionnel.
SERvez votre clafoutis tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le démouler délicatement sur un plat de service ou le présenter directement dans son moule pour une touche authentique. Des petites assiettes et des fourchettes suffisent pour savourer ce dessert convivial.
