Le buddha bowl d'été est un véritable festival de saveurs et de couleurs qui éveille les papilles. Parfait pour les journées ensoleillées, ce plat équilibré et nutritif vous permet de savourer un repas sain tout en vous régalant. Avec ses ingrédients simples et sa sauce au fromage frais, il séduira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 150 grammes de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur à vapeur
- Blender
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa à l'eau froide et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, généralement environ 15 minutes.
Étape 2
Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l'eau froide pour éliminer l'excès de sel et d'amidon.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, du sel et du poivre pour créer une sauce onctueuse. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance.
Étape 4
Disposez le quinoa cuit, les pois chiches et les graines de chia dans des bols individuels.
Étape 5
Versez la sauce au fromage frais sur le mélange et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Servez immédiatement afin de profiter des saveurs fraîches.
Astuce du chef
Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil, qui rehausseront le goût de votre buddha bowl.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce buddha bowl d'été, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. Si vous préférez une boisson sans alcool, une limonade maison au citron et à la menthe sublime les saveurs estivales.
L'info en plus
Le buddha bowl est un concept de repas à part entière, souvent végétarien, qui doit son nom à sa présentation en bol évoquant un ventre de Bouddha bien rempli. Ce plat coloré et équilibré est prisé pour son côté simple et ses bienfaits nutritionnels.
