Pas de four à la maison ? Ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé la solution idéale pour vous ! Sur les réseaux sociaux, une recette de cookies à cuire à la poêle a fait sensation.
Les cookies, un dessert tant adoré, peuvent également être réalisés sans four. Tristan & co, connu sous le pseudo peugeot_tristan sur Instagram, partage une astuce très pratique. Véritable passionné de cuisine, il propose des recettes à la fois végétariennes et gourmande sur son compte et son blog. Pour ses cookies, il utilise des ingrédients nutritifs comme les oléagineux et le chocolat, soulignant qu'il est possible d'adapter la recette selon ce que l'on a sous la main.
Comment réussir son cookie à la poêle ?
Pour obtenir un cookie parfaitement cuit, il est essentiel de maîtriser la cuisson. Tristan & co suggère de :
- Utiliser un feu doux pour éviter que le dessous brûle tout en assurant que le dessus soit bien fondant.
- Surveiller attentivement la cuisson pendant environ 30 à 35 minutes.
Cela permet au cookie de monter lentement sans se carboniser, laissant place à un résultat moelleux. Il n'y a rien de tel que de savourer vos cookies directement dans la poêle !
Recette de cookies à la poêle de Tristan & co
Pour réaliser 4 à 5 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 80 g de purée d’oléagineux (noisette, amande ou cajou)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de poudre d’amande ou de noisettes
- 40 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 banane bien mûre
- 90 g de lait
- 60 g de pépites de chocolat
- 60 g d’oléagineux en morceaux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile
Voici les étapes de préparation :
- Écrasez la banane dans un saladier avec une fourchette.
- Ajoutez le lait, les œufs, la compote de pomme et la purée d’oléagineux, puis mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine et la levure, et mélangez de nouveau.
- Ajoutez les morceaux d’oléagineux et mélangez une dernière fois.
- Huilez la poêle et versez-y le mélange, en ajoutant des pépites de chocolat pour la touche finale.
- Faites cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes sans retourner le cookie.
- Servez directement dans la poêle et dégustez !
Astuce : Bien que les poudres d'amande et de noisette soient plus chères, elles apportent un goût exceptionnel. Vous pouvez néanmoins opter uniquement pour de la farine si vous le souhaitez.
