Régalez-vous avec ce plat d'orzo accompagné de légumes d'hiver et d'une touche de sauce soja. Coût par personne : 2,50 €.
Conservation : jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Congélation : déconseillée.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g d'orzo
- 500 g de champignons de Paris
- 300 g de courge
- 2 pak choï ou blettes
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre
- Huile d'olive
- Sauce soja
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire l'orzo selon les instructions emballées, en retirant une minute avant la fin. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.
- Éplucher et émincer finement l'oignon. Préparer l'ail et le gingembre.
- Préparer la courge en cubes et les champignons en lamelles. Couper les pak choï en tronçons de 1 cm.
- Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter la courge et cuire 5 minutes. Incorporer ensuite champignons et pak choï, cuire encore 3 à 4 minutes.
- Ajouter l'orzo cuit, ajuster le sel et le poivre, puis mélanger le tout.
- Servir chaud avec un filet de sauce soja.
Informations nutritionnelles par portion
Calories : 452 kcal, Glucides : 91 g, Protéines : 22 g, Lipides : 2 g, Sodium : 290 mg, Potassium : 2118 mg, Fibres : 10 g, Sucre : 12 g, Vitamine A : 26738 UI, Vitamine C : 207 mg, Calcium : 524 mg, Fer : 6 mg.
Avez-vous essayé cette recette? Mentionnez-nous sur Instagram @CuisineAddict et taguez #cuisineaddict!
