Rien de tel qu'un flan de courgettes pour animer vos soirées d'été. Ce plat léger et savoureux s'adresse à ceux qui souhaitent conjuguer gourmandise et équilibre nutritionnel. Facile à réaliser, il saura séduire vos invités tout en faisant honneur à votre ligne. Découvrez cette recette rapide qui deviendra un classique de votre table estivale.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Ingrédients
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de farine de pois chiches
- Sel et poivre
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 50 grammes de fromage râpé
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Fouet
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la farine de pois chiches avec le lait en poudre. Ajoutez progressivement 200 millilitres d'eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Incorporez l'huile d'olive ainsi que le fromage râpé au mélange, puis assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule à flan légèrement huilé.
Étape 4
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Astuces de chef
Pour une touche de couleur et de saveur, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence à votre préparation. Elles rehausseront le goût tout en apportant une note méditerranéenne.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, accompagne parfaitement ce flan de courgettes. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s'accordent à merveille avec la légèreté de ce plat.
Le flan de courgettes est issu de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa simplicité et sa légèreté. Il peut être revisité avec différentes épices et fromages selon les régions.
