En quête d'une recette sans œufs ? La pénurie actuelle en a laissé plus d'un déconcerté. Chez moi, même avec les commandes en drive, les œufs semblent se faire rares. Une situation frustrante qui m'a poussée à l'ingéniosité !
Chocolat et tofu soyeux : une combinaison surprenante
Mon désir de préparer un délicieux gâteau au chocolat m'a conduit à utiliser du tofu soyeux que j'avais sous la main. Ma surprise fut grande lorsque j'ai goûté le résultat : un gâteau moelleux et savoureux qui a conquis même les plus sceptiques. Mon partenaire, habituellement peu fan du tofu, a avoué qu'il était meilleur que les versions classiques avec œufs !
Découvrez des recettes alléchantes
Sur Cuisine Addict, vous trouverez une multitude de recettes simples et accessibles, parfaites pour régaler vos proches. Envie de vous lancer dans le fait maison ? C'est le moment idéal pour redécouvrir la cuisine ! En supportant mon travail, vous m'aidez à partager encore plus de bonnes recettes.
Recette de gâteau au chocolat au tofu soyeux
Un gâteau luxueusement moelleux, sans œufs ni beurre, qui fait la part belle au chocolat.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 8 personnes
- Calories par portion : 169 kcal
Ingrédients nécessaires
- 400 g de tofu soyeux
- 160 g de chocolat noir
- 100 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 pincée de sel
Instructions pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez le tofu soyeux et le sucre dans un grand saladier. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie) et incorporez-le au mélange.
- Ajoutez l'huile végétale, la farine tamisée ainsi que la levure et mélangez bien. Versez dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfournez pendant 30 minutes. Un couteau inséré au centre devrait ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour rehausser votre gâteau, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à votre convenance.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 169 kcal
- Carbohydrates : 33 g
- Protéines : 5 g
- Gras : 2 g
- Sodium : 86 mg
- Fibre : 1 g
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