La patate douce est à l'honneur cette saison ! Pour en savourer toutes les saveurs, rien de tel que de l'associer à du poulet et des légumes. Une influenceuse a partagé sa recette simple et délicieuse.
Autrefois peu connue, la patate douce s'est imposée dans les cuisines françaises, d'abord présentée sous forme de frites dans les food trucks. Aujourd'hui, ce tubercule d'origine américaine est parfait pour une variété de préparations, qu'il s'agisse de purées, de gratins ou de plats rôtis. Son goût légèrement sucré constitue une alternative intéressante à la traditionnelle pomme de terre. Bien qu'elle soit cultivée principalement à l'étranger, la production de patate douce se développe en France, rendant sa récolte particulièrement belle en automne. Le moment est idéal pour essayer une recette rapide et savoureuse de patate douce farcie. L'influenceuse Thebelgianblondie propose un plat complet et équilibré qui saura séduire vos convives!
Préparation simple de la patate douce
Pour cette recette, l'influenceuse associe la patate douce à l'avocat, autre ingrédient de saison. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Lavez une patate douce par personne, assaisonnez-la, puis enveloppez-la dans du papier aluminium. Enfournez pour une cuisson de 45 minutes à une heure, selon la taille. Pendant ce temps, émincez un oignon rouge et un poivron. Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse pour cuire un filet de poulet agrémenté d'épices. Le paprika est un excellent choix, mais n'hésitez pas à varier selon vos préférences. Ajoutez ensuite l'oignon et le poivron dans la poêle avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et une touche de miel, pour un mélange savoureux.
Une garniture délicieuse à l'avocat
Utilisez la même poêle pour une cuisson harmonieuse des ingrédients et minimiser la vaisselle. Quand la patate douce est presque cuite, coupez un avocat en deux, puis écrasez la chair à la fourchette. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du jus de citron et un peu d'huile d'olive. Effilochez le poulet et, une fois la patate douce prête, coupez-la en deux. Garnissez-la avec le poulet, le mélange d'oignon et de poivron, puis ajoutez la purée d'avocat. Pour une touche gourmande, n'oubliez pas de parsemer le tout de parmesan ! Bien sûr, n'hésitez pas à adapter la recette en fonction des légumes que vous avez sous la main.
