Jugés trop sucrés et parfois difficiles à digérer, certains fruits voient leur image ternie. Cependant, selon des diététiciennes renommées, il est possible d'en bénéficier tout en respectant quelques règles. Voici un aperçu des fruits de saison, riches en nutriments.
Les diététiciennes Carrie Ruxton et Nichola Ludlam-Raine affirment que les fruits représentent une excellente source de vitamines, d'antioxydants et de fibres. Leur réputation a été entachée par leur teneur en sucre, mais tous les fruits ne sont pas identiques. En effet, certains se distinguent par leur faible concentration en sucre et leur meilleure digestibilité.
Les fruits de saison à privilégier pour une bonne santé
Ces spécialistes s'accordent à affirmer que certains fruits se démarquent par leur richesse nutritionnelle et leur potentiel à ne pas provoquer de troubles digestifs, en particulier chez les personnes souffrant de syndrome du côlon irritable. Voici une sélection de ces fruits.
Le kiwi
Selon Nichola Ludlam-Raine, "Le kiwi est une mine de vitamine C, de vitamine K et de fibres, parfait pour la digestion. En consommant seulement deux kiwis par jour, il est possible de soulager la constipation grâce à leur contenu en fibres et en actinidine." De plus, les kiwis, faibles en FODMAP, sont généralement bien tolérés par les personnes sensibles en respectant des quantités appropriées.
L'orange
Reconnaissable pour sa haute teneur en vitamine C (80 % de l'apport quotidien recommandé), l'orange soutient le système immunitaire, explique Nichola Ludlam-Raine. "Riches en fibres, en potassium et en antioxydants tels que les flavonoïdes, les oranges sont bien plus qu'un simple remède contre le rhume."
Le pamplemousse
Ce fruit est aussi riche en vitamine C, en vitamine A, et recèle des antioxydants comme le lycopène et les flavonoïdes. Comme le souligne Carrie Ruxton, "Les agrumes comme le pamplemousse contiennent des polyphénols, réputés pour réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux et pour leur capacité à abaisser la pression artérielle."
Le raisin
Les raisins, riches en antioxydants tels que le resvératrol, sont bons pour la santé cardiaque et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Cependant, leur indice glycémique est élevé, ainsi, Nichola Ludlam-Raine recommande de "surveiller la taille des portions : une poignée est idéale plutôt que de se servir une barquette entière."
Les pommes et les poires à consommer avec parcimonie
Bien que le proverbe anglais affirme qu'une pomme par jour éloigne le médecin, Carrie Ruxton met en garde : "Certains fruits, tels que les melons, les pommes et les poires, contiennent beaucoup d'eau, et donc moins de densité nutritionnelle." Elle précise que ce n'est pas que ces fruits soient mauvais, mais qu'ils offrent moins de vitamines et de minéraux par portion.
Ces fruits peuvent également être riches en FODMAP, provoquant des ballonnements chez certaines personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Par ailleurs, les pommes sont connue pour être un allergène commun, selon Nichola Ludlam-Raine.
Une pomme par jour éloigne le médecin
