Le gratin de légumes du soleil au fromage frais est un plat réconfortant, apportant chaleur et couleurs à vos repas. Facile à réaliser, il sera parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Ce mélange harmonieux de saveurs méditerranéennes et la douceur du fromage frais vous séduiront, offrant un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 300 grammes de courgettes séchées
- 2 bocaux de poivrons rouges marinés
- 300 grammes d'aubergines séchées
- 200 grammes de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les courgettes séchées, les poivrons rouges marinés et les aubergines séchées avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 3
Disposez une première couche de légumes dans un plat à gratin.
Étape 4
Ajoutez le fromage frais sur les légumes de manière uniforme.
Étape 5
Répétez l'opération avec les ingrédients restants, en terminant par une couche de fromage frais.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et légèrement croustillant sur le dessus.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus onctueux, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche au mélange de fromage avant de l'incorporer aux légumes.
Accords mets-vins
Pour sublimer ce gratin de légumes du soleil, un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon Blanc se mariera à merveille.
Ce plat, inspiré des saveurs du Sud de la France, est une véritable explosion de couleurs et de goûts. Les légumes ensoleillés s'allient parfaitement, offrant une expérience gustative inoubliable.
