Ce clafoutis aux mûres est un véritable régal à la fois simple à préparer et riche en saveurs. Idéal pour les amateurs de desserts fruités, il saura séduire vos invités. Suivez notre recette et profitez de ce moment convivial avec vos proches.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de mûres surgelées
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait
- 3 œufs
- 20 grammes de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez le moule à clafoutis.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Incorporez les œufs un à un en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Disposez uniformément les mûres dans le moule préalablement beurré.
Étape 5
Versez délicatement la pâte sur les mûres pour bien les recouvrir.
Étape 6
Saupoudrez le dessus du clafoutis avec du sucre vanillé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Astuces gourmande
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez quelques éclats de chocolat blanc sur le dessus avant de le mettre au four. Ils fondront délicatement à la cuisson, apportant une touche sucrée irrésistible.
Boisson d'accompagnement
Accompagnez ce clafoutis d'un thé glacé à la pêche pour une délicieuse harmonie de saveurs.
À savoir
Le clafoutis est une spécialité du Limousin, traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, de nombreuses variantes fruitées existent, comme celle aux mûres, qui apporte une délicate acidité très appréciée.
