En quête d'un goûter réconfortant et délicieux ? Ce banana bread au chocolat vous séduira par sa texture moelleuse et son goût intense. Alliant douceur des bananes mûres et richesse du chocolat, il constitue un véritable bonheur pour les papilles.
Le banana bread, un gâteau emblématique dans de nombreuses cuisines, est apprécié pour sa simplicité et ses multiples variantes. Dans cette version chocolatée, nous vous présentons une recette proposée par la créatrice culinaire @beacookingmood_, qui met en avant des pépites de chocolat et des morceaux de chocolat noir fondant pour une expérience encore plus gourmande.
Banana bread chocolat : la recette facile et gourmande
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 70 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de chocolat noir
- Pépites de chocolat
Préparation :
- Écrasez les bananes dans un saladier, puis incorporez les œufs pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le sucre de coco, la levure chimique, une pincée de sel, la farine et la poudre d’amande tamisée. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Incorporez des morceaux de chocolat noir dans la pâte, qui fondront à la cuisson pour enrichir le gâteau d’un cœur coulant. Versez dans un moule beurré.
- Sur le dessus, placez une demi-banane et parsemez de pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de gourmandise.
- Cuisez 30 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et l'intérieur reste moelleux.
Conseils de conservation
Pour conserver votre banana bread, laissez-le refroidir puis enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire ou du papier aluminium afin de maintenir son moelleux. Il se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en entier ou en tranches, et le garder jusqu'à 4 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-le doucement au four.
