Entre douceur et acidité, le coulis de fruits rouges est l'ajout parfait pour transformer vos desserts. Simple à préparer, il apporte couleur et fraîcheur à vos plats. Suivez cette recette rapide pour réaliser ce délice chez vous grâce à des ingrédients faciles à trouver en ligne.
Préparation : 10 minutes
Repos : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles requis
- Un blender
- Une passoire fine
Préparation du coulis
Étape 1
Dans une casserole, combinez les fruits rouges surgelés et le sucre. Faites chauffer à feu doux tout en remuant, jusqu'à ce que les fruits soient décongelés et le sucre complètement dissous.
Étape 2
Incorporez le jus de citron et mélangez soigneusement.
Étape 3
Transférez le mélange dans le blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Passez le coulis à travers une passoire fine pour retirer les pépins.
Étape 5
Laissez le coulis refroidir avant de le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Astuces et suggestions
Astuce de chef : Pour un coulis encore plus crémeux, ajoutez une touche de vanille liquide qui rehaussera le goût des fruits.
Suggestion de boisson : Un verre de prosecco accompagne agréablement ce dessert fruité, ajoutant une touche pétillante qui équilibre parfaitement les saveurs.
Informations complémentaires
Ce coulis est originaire d'Europe, région réputée pour ses délicieux fruits rouges. Il est idéal pour napper glaces, fromages blancs ou panna cotta, apportant une note gourmande à tous vos plats.
