À l’approche des fêtes, Anne-Charlotte Pontabry, la talentueuse actrice connue sous le nom de Cachou, nous invite à partager sa passion pour la pâtisserie avec une recette de sablés au beurre irrésistible. Ces petits biscuits, parfaits pour célébrer Noël, sont l’allié idéal d’un chocolat chaud ou d’un thé épicé.
Une tradition gourmande pour les fêtes
Pour Anne-Charlotte, la préparation de ces sablés est un rituel teinté de magie. Chaque année, elle se met aux fourneaux pour confectionner ces délices qui émerveillent petits et grands. En effet, la tradition des biscuits à la cannelle ne se limite pas à nous : même la famille royale d'Angleterre s’y adonne pour célébrer cette période festive !
Ingrédients et étapes de préparation
Pour réaliser ces sablés, voici les ingrédients nécessaires :
- 160 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 citron jaune bio
Voici comment procéder :
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et la fleur de sel. À l'aide d'un batteur, incorporez la farine et un jaune d'œuf battu jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez
- Réfrigérez ces boudins pendant 15 minutes, puis découpez-les selon vos emporte-pièces (épaisseur de 1,5 cm). Disposez sur une plaque et enfournez pendant 13 minutes. Une fois tièdes, saupoudrez de sucre glace pour une touche encore plus gourmande.
Pensez à préparer un sablé pour le Père Noël, accompagné d'un verre de lait frais ! Et, pour l’occasion, pourquoi ne pas également tester la recette de bûche de Noël à la framboise et au chocolat blanc de Norbert Tarayre ? Un délice garanti pour vos convives !
