La quiche d’été aux carottes et mousse de thon légère est un plat délicieux et équilibré qui saura séduire toute la famille. Sa préparation simple et rapide en fait une option parfaite pour vos repas d’été, tout en combinant la douceur des carottes à la fraîcheur du thon, le tout dans une texture aérienne. Dégustez-la chaude ou froide pour profiter pleinement de ses saveurs gourmandes.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de carottes râpées
- 200 grammes de thon en boîte au naturel
- 100 millilitres de crème fraîche légère
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 50 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Fouet
- Râpe à légumes
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
Étape 4
Incorporez le thon émietté, les carottes râpées, le fromage râpé, la ciboulette, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte brisée.
Étape 6
Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes, jusqu’à obtenir une belle dorure.
Étape 7
Laissez tiédir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre quiche, n’hésitez pas à ajouter des olives noires tranchées dans le mélange.
Accords mets et vins
Servez un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, pour accompagner merveilleusement la fraîcheur de cette quiche.
Ce plat typiquement français, très prisé pour sa simplicité, peut être apprécié tout au long de l’année selon les ingrédients disponibles. Originaires de Lorraine, les quiches se déclinent à l'infini pour satisfaire toutes vos envies culinaires.
