Connaissez-vous les banochettes ? Ces délicieuses mini brioches à base de banane et de pépites de chocolat sont non seulement savoureuses, mais également très simples et rapides à réaliser. En à peine 10 minutes, sans temps de repos, elles sont prêtes à être dégustées.
Les banochettes, une création de Fleur Wendling, influenceuse culinaire sous le pseudonyme de @eatwithflower, se distinguent par leur facilité d'exécution. La préparation ne prend que 10 minutes, suivies de 15 minutes de cuisson, permettant de savourer rapidement cette douceur. Idéales pour un goûter fait maison, ces petites brioches sont sans gluten et ravissent les amateurs de sucré.
La recette facile des banochettes, les brioches à la banane express
Pour une pause gourmande rapide, la recette des banochettes est un choix à privilégier. D'une part, la pâte ne nécessite aucun temps de repos ; elle est prête à aller au four. D'autre part, l'association de la banane et des pépites de chocolat enchante les papilles, offrant une expérience gustative délicieuse. De plus, ces mini brioches sont parfaitement moelleuses, exactement ce que l'on attend d'une pâtisserie.
Ingrédients :
Pour 2 à 3 banochettes :
- 1 banane bien mûre (environ 100 g)
- 30 à 50 g de yaourt (30 g pour un yaourt liquide ou 50 g pour du fromage blanc/skyr)
- 50 g de farine (pour une version sans gluten : 40 g de farine de riz et 10 g de maïzena)
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 20 à 30 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Épluchez la banane, puis écrasez-la à l'aide d'une fourchette dans un bol.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la poudre à lever avant de mélanger à nouveau.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez uniformément le tout.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez 2 à 3 petites boules de pâte et parsemez de pépites supplémentaires.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Dégustez-les encore chaudes à la sortie du four.
Comment conserver les banochettes ?
Vous souhaitez conserver vos banochettes pour plus tard ? C'est une excellente idée ! En cas de petite faim sucrée, vous aurez une gourmandise prête à déguster. Pour leur conservation, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, comme l'indique Fleur Wendling. Elles se conserveront 3 à 4 jours. Étant donné que les banochettes sont meilleures chaudes, il est conseillé de les réchauffer avant de les savourer. Vous pouvez utiliser le micro-ondes ou un Airfryer pour cela, comme le propose la créatrice de la recette sur son compte Instagram.
