Vous cherchez une recette facile et rapide pour régaler votre famille ou vos amis ? Ne cherchez plus ! Aujourd'hui, nous vous présentons un plat savoureux qui se prépare en un clin d'œil, parfait pour impressionner vos convives. Enfilez votre tablier et préparez-vous à devenir le chef d’un jour avec ce délice croustillant.
10 minutes 20 minutes facile €
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes fusilli
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 150 grammes de lardons fumés
- 2 oignons jaunes
- 1 gousse d’ail
- 100 grammes de gruyère râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole de grande taille
- Poêle antiadhésive
- Passoire
Préparation de la recette
1. Faites bouillir l’eau
Remplissez une grande casserole d’eau, salez et portez à ébullition.
2. Cuisson des pâtes
Ajoutez les pâtes fusilli et faites-les cuire selon les indications du paquet pour les avoir al dente.
3. Saisissez les lardons
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants sans ajouter de graisse.
4. Ajoutez oignons et ail
Émincez les oignons et l’ail, puis incorporez-les aux lardons pour les faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
5. Incorporez la crème
Versez la crème fraîche dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre puis laissez mijoter doucement.
6. Mélangez les pâtes
Égouttez les pâtes à l’aide d’une passoire et incorporez-les à la sauce crémeuse contenant les lardons.
7. Servez chaud
Servez immédiatement dans des assiettes creuses, en les parsemant de gruyère râpé.
Astuce de chef
Pour un ajout de croquant, n’hésitez pas à parsemer quelques noix concassées ou des graines de courge torréfiées juste avant de servir.
Suggestion de vin
Un Chardonnay léger sera l’accompagnement idéal pour ce plat crémeux, équilibrant parfaitement la richesse du fromage et le goût fumé des lardons.
Info supplémentaire
Origine des pâtes : Connues depuis l’Antiquité, les pâtes ont été popularisées en Italie, devenant un incontournable de leur patrimoine culinaire. Aujourd'hui, elles se déclinent sous de nombreuses formes, servant de base à une multitude de plats savoureux.
