La tarte soleil au pesto est une entrée à la fois colorée et savoureuse qui saura captiver vos invités. Avec son apparence de soleil rayonnant, elle apporte une touche de joie et de bonne humeur à votre table. La richesse de la garniture, inspirée des saveurs méditerranéennes, promet une expérience gustative unique.
Ingrédients nécessaires
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 grammes de pesto
- 1 jaune d'œuf
- 50 grammes de parmesan râpé
- Pignons de pin (à votre goût)
Mise en œuvre
Pour réaliser cette tarte, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez un premier rouleau de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de pesto, en veillant à laisser une petite bordure. Saupoudrez ensuite de parmesan et ajoutez les pignons de pin.
Couvrez avec le second rouleau de pâte, scellez les bords et, à l’aide d’un couteau, dessinez des rayons de soleil. Battez le jaune d'œuf et appliquez-le sur la surface pour une belle dorure. Torsadez chaque bande pour former les rayons et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Un accompagnement idéal
Pour sublimer cette entrée, pensez à un vin blanc sec et fruité tel qu'un Vermentino. Ce choix mettra en valeur les arômes du pesto et créera un contraste parfait avec le croustillant de la pâte.
