Plongez dans l'univers de la pâtisserie avec cette recette de gâteau moelleux aux prunes préparée au Thermomix. Parfait pour célébrer les saveurs estivales, ce gâteau est un excellent choix pour clore un repas ou ravir les papilles lors d'un goûter. Sa simplicité et ses saveurs authentiques séduiront à coup sûr vos convives.
15 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre ramolli
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à manqué
Préparation en étapes
Préparation des prunes
Après avoir bien lavé les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Mettez-les de côté.
Mélangez et préparez la pâte
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre ramolli accompagné du sucre. Mixez pendant 1 minute à vitesse 3 pour obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant chaque fois pendant 20 secondes à vitesse 4. Ajoutez finalement la farine et la levure chimique et mixez 40 secondes à vitesse 5 pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez le moule à manqué, versez-y la moitié de la pâte, disposez les demi-prunes face coupée vers le haut puis recouvrez avec le reste de la pâte. Laissez cuire pendant environ 35 minutes. Le gâteau sera cuit lorsque la lame d'un couteau en ressortira propre.
Astuces et accompagnements
Astuce du chef : Pour une touche supplémentaire, n'hésitez pas à parsemer quelques amandes effilées sur le gâteau ou un mélange de cannelle et de sucre avant de l'enfourner.
Pour un accord parfait, accompagnez ce dessert d'un vin blanc doux, tel qu'un Gewurztraminer ou un Muscat, qui équilibrera à merveille l'acidité des prunes.
Une touche d'histoire
Les origines du gâteau aux prunes
Cet emblématique dessert puise ses racines dans les traditions culinaires d'Europe. Utilisant les fruits de saison, il a longtemps été une option populaire lors de fêtes villageoises ou comme douceurs lors des repas familiaux dominicaux.
