Pour faire la fête sans accumulateur de calories, voici des alternatives aux traditionnelles chips et cacahuètes. Optez pour des biscuits apéritifs riches en fibres, des cakes salés allégés, et de délicieuses rillettes de légumes !
Astuces pour un apéro réussi
Ne laissez pas les excès minter vos soirées ! Profitez de l'occasion pour découvrir des recettes légères adaptées à votre santé tout en restant délicieuses.
Recettes savoureuses à essayer
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Tortilla de courgettes
Battez 2 œufs avec 10 cl de lait et 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez 75 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Râpez 4 courgettes, pressez-les pour enlever l'excès d'eau, mélangez à la préparation, puis cuisez au four à 200°C pendant 30-35 minutes.
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Dip de betterave
Mixez 1 betterave cuite avec 3 c. à s. de fromage frais allégé. Assaisonnez avec du poivre et servez frais avec des gressins.
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Dip de lentilles corail au curcuma
Cuisez 100 g de lentilles corail avec une carotte, mixez avec du curcuma et un trait de crème de soja. Servez avec des bâtonnets de légumes.
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Guacamole d'artichauts
Mixez 300 g de fonds d'artichauts cuits avec 1 c. à s. de yaourt, du jus de citron et de la coriandre. Servez frais.
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Muffins au thon
Mélangez 2 œufs, 20 cl de lait concentré, 40 g de parmesan et 200 g de thon. Versez dans un moule et cuisez 30 minutes à 210°C.
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Houmous light
Mixez 350 g de pois chiches avec du jus de citron, de l'huile de sésame et un yaourt au soja.
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Quiche light au saumon
Préparez une pâte avec de la farine complète et des petits-suisses. Garnissez d'un mélange d'œufs, saumon et crème, puis cuire au four.
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Rillettes légères au saumon
Mélangez du saumon cuit avec du fromage frais et des herbes. Servez avec du pain complet.
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Biscuits “régime crétois” aux olives
Mélangez de la farine, des olives et des herbes. Façonnez en disques et cuisez au four pendant 15 minutes.
Travaillez un mélange de fromage frais allégé avec des herbes, étalez sur des tranches de jambon dégraissé et servez en apéritif original.
