Consommer cinq portions de fruits et légumes par jour est essentiel non seulement pour la santé physique, mais également pour le bien-être mental. Cette habitude alimentaire révèle des effets particulièrement bénéfiques pour les femmes en matière de gestion du stress.
Une étude publiée dans BMJ Open met en avant qu'une consommation de légumes trois à quatre fois par jour est liée à une incidence réduite de stress psychologique. Cette recherche, menée par des chercheurs de l'Université de Sydney, a impliqué 60 000 Australiens âgés de plus de 45 ans dans le cadre de l'étude 45 and Up, qui a examiné la consommation alimentaire et les niveaux de stress en 2006-2008 et en 2010.
Un effet plus protecteur des légumes sur les femmes
Les résultats montrent que les individus consommant trois à quatre portions de légumes quotidiennement affichaient un risque de stress réduit de 12% par rapport à ceux qui en consommaient moins d'une fois par jour. Notamment, les femmes bénéficiant de ce même apport avaient un risque de stress diminué de 18% par rapport à celles se limitant à une portion.
Par ailleurs, la consommation de cinq à sept portions quotidiennes de fruits et légumes est associée à une diminution de 14% du stress, comparé à ceux qui n'en consomment pas plus de quatre par jour. Les femmes ayant ce mode alimentaire présentent ainsi un risque de stress 23% inférieur par rapport aux consommatrices d’une seule portion.
Le Dr Melody Ding, de l'École de santé publique de l'Université de Sydney, souligne que "cette étude met en lumière le lien entre une consommation modérée de fruits et légumes et des taux de stress psychologique plus bas". De plus, les chercheurs, dont Binh Nguyen, ajoutent que "les fruits et légumes semblent offrir une protection particulièrement marquée pour les femmes, indiquant qu'elles devraient accroître leur consommation".
