Coup de food. - Le restaurant flottant d'Alain Ducasse allie élégance et gourmandise, pour une croisière enchantée au cœur de la capitale.
Le concept. - Le Ducasse sur Seine, un bateau 100 % électrique, témoigne de l'avant-garde du chef. Alliant écologie et sophistication, il propose une expérience unique sur la Seine, parfaite pour un déjeuner ou un dîner. La croisière "Déjeuner sur Seine" met en avant des œuvres emblématiques des musées bordant le fleuve. En soirée, la croisière "Nuit étoilée" glisse lentement à travers Paris illuminé, s'achevant au pied de la majestueuse Tour Eiffel. Les designers Maurizio Galante et Tal Lancman ont créé une ambiance aquatique subtile, mise en valeur par le plasticien Franck Franjou, transformant le plafond en une œuvre d'art. Une invitation au rêve, où la gastronomie rencontre le charme de la ville, le tout dans un cadre élégant et accueillant.
Une pause gourmande. - À quai, durant l'après-midi, Ducasse sur Seine propose une terrasse où les visiteurs peuvent déguster un goûter savoureux constitué de bouchées salées et sucrées, accompagné d'une boisson chaude ou d'un verre de champagne. Parfait pour égayer vos fêtes.
Le chef à bord. - Alain Ducasse assure une cuisine française moderne, préparée par une équipe de 36 chefs et pâtissiers sous la direction de Francis Fauvel. À bord, trois menus distincts sont offerts, mettant en avant les produits frais et de saison.
Les plats. - Les convives peuvent choisir parmi trois entrées, trois plats principaux et trois desserts, incluant des options telles que : une royale de champignons de Paris, une dorade en gravelax et betterave, ou un cookpot de petit épeautre et artichauts violets. En dessert, les douceurs incluent une coupe d'agrumes et granité Campari ou un croustillant chocolat praliné.
Tarifs. - Comptez 100 € pour trois plats, ou 150 € avec vin inclus.
Infos pratiques. - Réservations obligatoires, car le bateau part à l'heure précise et ne peut attendre les retardataires. Ducasse Sur Seine, rive droite, port Debilly, 75016 Paris. Tél. : 01 58 00 22 08.
