Les oignons rôtis au four sont un plat réconfortant qui séduira les petits comme les grands. Laissez-vous enivrer par l'arôme délicieux des oignons caramélisés qui embaume la cuisine, créant une atmosphère chaleureuse et paisible. Cette recette est idéale pour accompagner vos plats principaux ou simplement à déguster avec du pain frais. Facile à réaliser, elle permet même aux enfants de mettre la main à la pâte tout en découvrant les secrets de la cuisine. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice culinaire avec des ingrédients faciles à trouver.
Ingrédients essentiels
- 1 cuillère à soupe d'épices de Provence
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Un plat allant au four
- Un pinceau de cuisine
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le miel, le vinaigre balsamique, les épices de Provence, ainsi que le sel et le poivre.
- Épluchez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Placez les moitiés d'oignons dans le plat, coupées vers le haut.
- À l'aide du pinceau, enduisez chaque moitié avec le mélange préparé.
- Enfournez et laissez rôtir environ 40 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et bien caramélisés.
Astuces de chef : Pour une caramelisation optimale, pensez à arroser régulièrement les oignons avec leur jus pendant la cuisson.
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon de Loire, se mariera parfaitement grâce à son acidité équilibrant la douceur du miel. Vous découvrirez que les oignons ne sont pas seulement un moyen de parfumer vos plats, mais aussi une source de bienfaits nutritionnels, riches en antioxydants.
