Vous avez oublié une botte de carottes dans votre réfrigérateur et elles sont devenues flétries ? Pas de panique ! Au lieu de les jeter, une solution simple vous attend pour leur redonner toute leur fraîcheur.
Durée de conservation des carottes
Les carottes d'hiver, mieux connues pour leur longue conservation, peuvent se maintenir jusqu'à quatre semaines, tandis que les carottes primeurs ne se conservent généralement pas plus de huit jours. Pour prolonger leur durée de vie, pensez à retirer les fanes. En effet, sans elles, vos carottes peuvent rester croquantes une semaine dans le bac à légumes.
Ravivez vos carottes ramollies
Pour redonner du croquant à vos carottes, suivez cette méthode efficace :
- Brossez soigneusement vos carottes et épluchez-les.
- Préparez un grand saladier rempli d'eau glacée en ajoutant des glaçons.
- Immergez les carottes dans ce bain glacé pendant au moins une heure.
- Après le temps écoulé, égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre.
À l'issue de cette heure, vos carottes retrouveront leur croquant, prêtes à être dégustées en bâtonnets lors de votre apéritif !
Avis important : Veillez à ne pas consommer des carottes présentant des signes de moisissure ou de pourriture. Cette méthode ne fonctionne que pour des carottes légèrement flétries.
