Voici la technique la plus rapide pour savourer un délicieux brunch. Plus simple que le pain perdu traditionnel, cette méthode mérite le détour !
Le pain perdu est une recette réconfortante par excellence. Il allie la douceur de la mie à la croustillante croûte caramélisée. Toutefois, obtenir la texture parfaite peut s'avérer délicat. Un dosage inapproprié peut entraîner un pain détrempé ou trop sec. Chacun a sa recette fétiche, que ce soit celle de la grand-mère au goût de cannelle ou celle de la tante à la vanille. Difficile de reproduire le pain perdu de notre enfance, n'est-ce pas ? La bonne nouvelle, c'est qu'une méthode simplifiée a émergé, promettant un résultat crousti-moelleux à tous les coups !
Cette variante asiatique du french toast a envahi les réseaux sociaux. Le duo de photographes Shirley Garrier et Mathieu Zouhairi (known as the social food) a rapidement adopté cette recette. Ils l'ont partagée sur leur compte Instagram, @thesocialkidstudio, dédié à des recettes faciles et savoureuses pour les enfants. La simplicité de la préparation est impressionnante. Contrairement au pain perdu classique qui nécessite du temps et de la vaisselle, cette méthode se prépare directement dans la poêle en un clin d'œil. Le verdict ? C'était woahhh, racontent-ils sur Instagram. Alors, tenté par l'essai ?
- Dans une poêle, déposez une tranche de pain de mie et versez un petit verre de lait dessus.
- Laissez le pain se gorger de lait pendant 10 minutes.
- Allumez le feu à doux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre et faites dorer le pain.
- Retournez le pain pour dorer l'autre face.
Nappez ensuite de miel et le tour est joué ! Le résultat ? Une texture moelleuse et une croûte croustillante, sans le goût parfois écoeurant de l'œuf. Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave ou d'érable et ajouter des noisettes concassées pour un peu de croquant. Régalade garantie !
