Plongeons dans le monde des recettes au Companion ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore, ce robot de cuisine a rejoint ma cuisine, m'inspirant à créer un livre consacrée à ses nombreuses fonctionnalités, dont je partagerai quelques recettes jusqu'à sa sortie l'année prochaine.
Bienvenue sur le blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d'étapes de préparation. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Lorsque ma cuisine ne me permet pas d'avoir une plaque de cuisson, le Companion devient mon meilleur allié. Son utilisation, en complément de mon Cookeo, transforme ma manière de cuisiner. Si vous avez des recettes à partager pour ce robot, n'hésitez pas à les laisser en commentaire !
Boulettes de courgettes au Companion Moulinex
J'ai déniché cette recette sur Pinterest, une excellente manière d'exploiter les dernières courgettes de mon jardin dans un plat à la fois sain et savoureux. Ces boulettes peuvent être présentées sous forme de bouchées à partager pour l'apéritif ou en plat principal avec une sauce et des crudités. Personnellement, je les ai accompagnées d'une sauce au yaourt végétal, citron, ciboulette, ainsi que d'une salade de carottes, mais elles s'accordent aussi à merveille avec une soupe ou une salade composée.
Boulettes de courgettes aux flocons d'avoine
Des boulettes délicieuses et nourrissantes, réalisables au Companion de Moulinex.
Prix par personne : 1 €
Conservation : 4 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Portions : 4 personnes (15 boulettes)
Calories par portion : 153 kcal
Matériel nécessaire
- Companion
Ingrédients
- 300 g de courgette
- 40 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 90 g de flocons d'avoine
- 50 g de chapelure
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez la courgette, râpez-la et essorez-la bien dans un torchon pour éliminer l'eau. Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux. Épluchez et dégermez l'ail.
- Installez le couteau hachoir dans le bol du Companion ; ajoutez l'oignon et l'ail puis mixez quelques secondes. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et lancez le programme "Slow cook" P1 / 4 minutes à 130°C. Laissez refroidir.
- Placez le couteau pétrir/concasser dans le bol, ajoutez la courgette râpée, les flocons d'avoine, le parmesan, les œufs et la chapelure, ainsi que le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mixez à vitesse 5 pendant 1 minute. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Façonnez des boulettes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cette préparation permet de former environ 15 boulettes. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
Notes
Version sans Companion: Il est tout à fait possible de réaliser cette recette sans robot. Il suffit de ciseler l'ail et l'oignon à l'aide d'un couteau, puis de les faire dorer dans une poêle. Mélangez ensuite les ingrédients dans un saladier.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 153 kcal
Carbohydrates : 18 g
Protéines : 9 g
Graisses : 6 g
Lipides saturés : 3 g
Cholestérol : 89 mg
Sodium : 267 mg
Potassium : 291 mg
Fibre : 3 g
Sucres : 4 g
Vitamine A : 470 IU
Vitamine C : 18 mg
Calcium : 149 mg
Fer : 2 mg
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