Le débat sur le meilleur moment pour intégrer des protéines dans notre alimentation est enfin éclairci. Une étude menée par la University of Texas Medical Branch offre des réponses surprenantes qui pourraient transformer votre approche nutritionnelle.
Une consommation régulière pour de meilleurs résultats
Les protéines, composées d'acides aminés, jouent un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions de notre organisme. Quand nous consommons des aliments riches en protéines, como un steak, un œuf ou du tofu, ceux-ci sont digérés et reconfigurés pour répondre à divers besoins, comme le renforcement musculaire, le transport de messages chimiques ou la régulation de l'humeur.
Alors, quand est-il le plus bénéfique de manger des protéines ? Selon l'étude de 2014, il semble en effet préférable de répartir ces apports tout au long de la journée. Les scientifiques recommandent de consommer des protéines toutes les 3 à 4 heures, avec une portion d'environ 20 à 30 grammes. Dépasser cette quantité pourrait entraîner un stockage excessif sous forme de graisses, entraînant potentiellement une prise de poids.
Préférences entre protéines végétales et animales
A noter : Pour les sportifs ou ceux souffrant de conditions affectant leur masse musculaire, comme la sarcopénie, le délai peut être réduit à 2 heures, avec 25 grammes de protéines par prise. Ce régime favorise un apport constant et efficace.
En résumé : Les nutritionnistes assurent que l'idéal est de consommer des protéines à chaque repas, voire lors de collations. Vous avez le choix parmi les protéines animales (viande, poisson, produits laitiers, œufs) ou des options végétales variées (lentilles, pois chiches, haricots) pour enrichir votre alimentation tout en diversifiant les plaisirs culinaires.
Source : The Journal of Nutrition
