L'idée de croquer dans un sablé moelleux, c'est plonger dans une douceur confectionnée avec soin. Cette recette simple et conviviale vous permettra de préparer de délicieux sablés, parfaits pour un moment de partage autour d'un café ou d'un thé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 120 grammes de beurre doux
- 60 grammes de sucre glace
- 40 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
Ustensiles nécessaires
- Un robot pâtissier
- Papier sulfurisé pour la cuisson
- Emporte-pièces de différentes formes
Préparation des sablés
Étape 1
Commence par préchauffer le four à 180°C (th. 6), afin qu'il soit chaud pour la cuisson de tes sablés.
Étape 2
Dans un grand bol, combine la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel fin pour bien mélanger les ingrédients secs.
Étape 3
Incorpore le beurre coupé en petits morceaux et l’extrait de vanille. Pétris la pâte à la main ou à l'aide d'un robot jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 5
Utilise des emporte-pièces pour découper des formes selon tes envies, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourne tes sablés pendant 10 à 12 minutes, en gardant un œil sur la cuisson. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
Étape 7
Une fois cuits, laisse refroidir les sablés quelques minutes avant de les savourer.
Astuces gourmandes
Pour une touche encore plus délicieuse, n'hésitez pas à saupoudrer vos sablés de sucre glace une fois refroidis.
Quelle boisson pour accompagner ?
Pour parfaire ce moment de douceur, rien ne vaut un bon lait chaud à la vanille, créant ainsi une ambiance cocooning !
À savoir
Les sablés appartiennent à la grande famille des petits gâteaux secs dont les racines remontent au Moyen Âge. Ils sont adorés pour leur texture à la fois friable et fondante, et leur capacité à se conserver longtemps.
