La tarte aux fraises et framboises est un incontournable des desserts estivaux. Sa douceur et sa fraîcheur en font un choix parfait pour éblouir vos convives. Grâce à notre recette simplifiée, éveillez le chef qui sommeille en vous et réalisez ce délice fruité en un rien de temps.
Préparation : 30 minutes | Cuisson : 25 minutes | Facilité : facile | Coût : €€
Les ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou framboises
- 500 grammes de fraises et framboises en sirop
Les ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte
- Un rouleau à pâtisserie
Étapes de préparation
Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre en morceaux et le jaune d'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Cuire la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncez le moule. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Assembler la tarte
Après refroidissement, étalez la confiture sur le fond de tarte. Disposez délicatement les fraises et framboises sur toute la surface. Réservez au réfrigérateur avant de servir.
Astuce du chef
Pour une finition brillante, nappez les fruits d'un peu de gelée de groseille juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Un thé glacé maison apportera une touche de fraîcheur en parfaite harmonie avec cette tarte.
Origine de la recette
La tarte aux fraises et framboises est très prisée en Europe, particulièrement pendant les mois d'été, pour son authenticité et sa délicatesse fruitée.
Présentation de la tarte
Pour sublimer votre tarte, servez-la sur un joli plat en porcelaine, agrémentée de quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
