Cette salade d'avocats, pamplemousses et crevettes est une véritable ode à la fraîcheur, parfaite pour les chaudes journées estivales. Facile à préparer et pleine de couleurs, elle égayera sans aucun doute vos repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 grammes de cœurs de palmier en conserve
- 250 grammes de crevettes décortiquées
- 2 pamplemousses moyens en conserve
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de mélange de salade (200 grammes)
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes électrique
Préparation
- Commencez par ouvrir les boîtes de cœurs de palmier et de pamplemousses. Égouttez bien les ingrédients et tranchez les cœurs de palmier en rondelles.
- Dans un bol, réalisez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, déposez le mélange de salade, ajoutez les cœurs de palmier, les pamplemousses et les crevettes décortiquées.
- Poursuivez en versant la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement, avec éventuellement quelques tranches d'avocat pour la garniture.
Astuces de chef
Pour rehausser la préparation, n'hésitez pas à ajouter quelques baies roses pour une touche de couleur et de piquant.
Accord mets et vins
Cette salade se marie idéalement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay. Optez également pour un thé glacé à la menthe si vous préférez une boisson sans alcool.
Info utile
Originaire des régions tropicales, cette salade est l’accompagnement parfait lors des journées ensoleillées. Les pamplemousses apportent une note acidulée qui fait écho à la douceur des avocats et aux saveurs marines des crevettes.
Astuces de présentation
Servez votre salade dans un plat creux en porcelaine blanche pour créer un joli contraste avec les couleurs vibrantes des ingrédients. Utilisez des fourchettes à salade pour faciliter le service tout en ajoutant une touche d'élégance.
