Dans notre foyer, les boulettes de viande symbolisent bien plus que repas; elles incarnent l'amour, la tradition et l'héritage culinaire qui se transmet de génération en génération. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, apporte chaleur et réconfort à chaque bouchée.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Niveau : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de biscottes
- 20 grammes d'œuf en poudre
- 5 grammes d'ail en poudre
- 10 grammes de mélange d'épices pour boulettes
- 400 grammes de sauce tomate en conserve
- Spray d'huile d'olive
- 5 grammes d'herbes de Provence sèches
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscottes dans un grand bol pour obtenir une chapelure fine.
Étape 2
Ajoutez l'œuf en poudre, l'ail en poudre et le mélange d'épices, puis mélangez soigneusement.
Étape 3
Incorporez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez des petites boulettes avec ce mélange et réservez-les sur une assiette.
Étape 5
Dans une poêle, chauffez la sauce tomate à feu moyen et ajoutez les herbes de Provence.
Étape 6
Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un spray d'huile d'olive.
Étape 7
Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter environ 15 minutes.
Astuces de chef
Pour des boulettes bien compactes et éviter qu'elles ne s'effritent, pressez légèrement chaque boulette entre vos mains avant de les cuire.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat de boulettes d'un verre de vin rouge fruité, tel qu'un Beaujolais, qui complétera à merveille les saveurs du plat.
L'info en plus
Bien que simple, cette recette s'inspire des techniques culinaires italiennes utilisant un savant mélange d'épices et d'ingrédients variés. Partagez ce plat avec ceux que vous aimez et savourez ces délicieuses boulettes au cours d'un moment chaleureux en famille.
