Le far breton aux pruneaux, véritable délice breton, allie simplicité et économie. Avec des ingrédients accessibles, ce dessert apportera une touche de tradition à votre table. Suivez cette recette pas à pas pour régaler petits et grands.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 pruneaux
- 150 g de sucre blanc
- 4 œufs entiers
- 75 cl de lait
Ustensiles
- Saladier
- Fouet électrique
- Four
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé, les œufs et le lait à l'aide d'un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer cette préparation pendant une heure.
Étape 2
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez généreusement un plat allant au four avec du beurre fondu pour éviter que le far n'attache.
Étape 3
Roulez les pruneaux dans un peu de farine pour qu'ils ne tombent pas au fond du plat, puis incorporez-les délicatement dans la pâte.
Étape 4
Versez la pâte dans le plat beurré en veillant à bien répartir les pruneaux.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez le far refroidir à l'intérieur, sans ouvrir la porte, pendant 30 minutes supplémentaires. Cela permettra au far d'acquérir sa texture parfaite.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, pensez à faire tremper les pruneaux quelques heures dans du thé ou du rhum avant de les ajouter à la pâte.
Boisson recommandée
Servez votre far breton avec un thé noir léger ou un verre de cidre doux pour un véritable goût breton.
Informations complémentaires
Originaire de Bretagne, le far breton est un dessert traditionnel, souvent préparé avec des pruneaux pour une douceur et une texture irrésistibles. Bien que sa recette soit simple, il a conquis le cœur des gourmets grâce à sa gourmandise.
