Les bruschettas au fromage de chèvre, un délice de la cuisine italienne, apportent une explosion de saveurs à vos repas. Faciles à réaliser, elles font un excellent apéritif pour vos dîners entre amis. Voici notre étape par étape pour les préparer chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix concassées
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez chaque tranche avec de l'huile d'olive à l'aide du pinceau.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles fines et placez-les sur les tranches de pain.
- Ajoutez un filet de miel sur chaque morceau de fromage.
- Parsemez les noix concassées et les herbes de Provence sur le dessus.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud, idéalement accompagné d'une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, frottez légèrement les tranches de pain avec une gousse d'ail avant de les badigeonner d'huile d'olive.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement ces bruschettas au fromage de chèvre.
La bruschetta, originaire de la région du Latium en Italie, est traditionnellement faite de pain grillé frotté à l'ail et arrosé d'huile d'olive, sur lequel on peut ajouter divers ingrédients pour enrichir le goût.
