Les lasagnes légères aux épinards et béchamel légère sont un plat savoureux et réconfortant, facilement accessible à tous. Cette version saine préserve les plaisirs gustatifs tout en respectant vos objectifs de légèreté. Idéales pour un dîner en famille, ces lasagnes raviront petits et grands grâce à leur goût délicat et leur texture fondante.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes à lasagne
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 50 grammes de lait en poudre
- 500 millilitres d'eau
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de margarine
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Laissez décongeler légèrement les épinards.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux. Incorporez la farine tout en remuant avec un fouet pour réaliser un roux.
Étape 3
Ajoutez l'eau progressivement en continuant de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez ensuite le lait en poudre jusqu'à obtenir une béchamel légère.
Étape 4
Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Dans un plat à gratin, étalez une légère couche de béchamel, puis ajoutez une couche de pâtes, une couche d'épinards, et une nouvelle couche de béchamel.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 7
Saupoudrez le dessus du plat avec le parmesan râpé.
Étape 8
Enfournez pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Astuces et accords
Pour une béchamel encore plus crémeuse, ajoutez une touche de crème légère avant d'incorporer le parmesan.
Servez vos lasagnes avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui mettra en valeur leur délicatesse.
Infos en plus
Originaire d'Italie, les lasagnes sont prisées mondialement pour leur richesse et leur polyvalence. Elles peuvent être garnies selon les goûts et les ingrédients locaux.
