Récemment, en parcourant Twitter, j'ai découvert une belle initiative lancée par huit blogueuses culinaires : Culino Versions. Il s'agit d'un projet pour se rassembler et échanger autour d'une recette chaque mois. Aucune compétition, juste le plaisir de partager. Si cela vous intéresse, n’hésitez pas à consulter leur site et à lire le règlement.
Pour ce premier défi, nous avons opté pour un gâteau emblématique d'outre-Atlantique : le brownie. Personnellement, j'affectionne les brownies riches, bien chocolatés et moelleux. Pour cet événement, j'ai décidé d'apporter ma touche personnelle en conservant une base dense de chocolat noir corsé, mais en l'agrémentant de chocolat blanc, qui apporte une texture plus légère et une croûte croustillante. Pour le peps, j’ai ajouté des framboises entre les deux couches, un vrai régal !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où je partage des recettes accessibles pour égayer votre quotidien. Vous y trouverez également des menus de batch cooking, des listes de courses et des étapes détaillées pour faciliter votre expérience culinaire. Amusez-vous en cuisine et régaler vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Quoi de mieux qu'une délicieuse glace pour accompagner ce brownie ? La glace au chocolat blanc et aux framboises s’accorde parfaitement avec ce dessert gourmand !
Brownie Black & White aux Framboises
Un brownie fruité et onctueux, parfait pour satisfaire vos envies sucrées.
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 300 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 6 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de cacao amer en poudre
- 170 g de chocolat noir
- 130 g de chocolat blanc
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément au bain-marie, en ajoutant 200 g de beurre au chocolat noir et le reste au chocolat blanc. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre avec l'extrait de vanille, puis incorporez les œufs un à un en fouettant vigoureusement jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez délicatement la farine et le bicarbonate tamisés.
- Prélevez un tiers de cette pâte et incorporez-y le chocolat blanc fondu. Dans l'autre partie, ajoutez le chocolat noir et le cacao tamisé.
- Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation au chocolat noir, déposez les framboises, puis recouvrez avec l’appareil au chocolat blanc. Réalisez des marbrures à l’aide d’un pic. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille, puis enveloppez dans du papier aluminium et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit pour un meilleur goût.
Notes
Dégustez votre brownie tel quel ou accompagnez-le d'une boule de glace au chocolat blanc et aux framboises pour une touche encore plus gourmande !
Vous avez testé cette recette ? Envoyez-moi le lien vers votre article ou votre photo, cela vous fera participer à notre concours de recettes testées !
