Le zinc, bien que présent en petites quantités dans notre corps, joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de plusieurs mécanismes biologiques. Ce minéral, indispensable pour la croissance et la santé du système immunitaire, doit être consommé quotidiennement par le biais de l'alimentation.
Pourquoi le zinc est-il crucial ?
Le zinc est essentiel à l'activité de plus de 300 enzymes, participant à des processus vitaux. Ses effets bénéfiques incluent :
- Renforcement du système immunitaire.
- Soutien à la cicatrisation et réparation de l’ADN.
- Maintenance de la santé osseuse et de la peau.
- Facilitation du métabolisme de l'insuline et de la synthèse des protéines.
Apports journaliers recommandés
Les besoins en zinc varient selon l’âge, le sexe et certaines conditions physiologiques. En général, les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont les suivants :
- 10 mg par jour pour les femmes adultes.
- 12 mg par jour pour les hommes adultes.
- Entre 15 et 23 mg pour les femmes enceintes et allaitantes.
Aliments riches en zinc à privilégier
Le zinc se trouve dans une variété d'aliments, notamment :
- Produits animaux : huîtres, crabe, foie de veau et viande rouge.
- Sources végétales : céréales complètes, noix, graines et légumineuses.
Pour maximiser l'absorption, il est conseillé de choisir des aliments d'origine animale, car ils fournissent du zinc de manière plus accessible pour l'organisme. N'hésitez pas à enrichir votre alimentation pour renforcer naturellement vos défenses immunitaires grâce au zinc.
