Plongeons dans une revisite du célèbre dessert des sœurs Tatin en mettant à l'honneur la figue, fruit roi de la saison. Cette délicieuse tarte, sucrée et légèrement caramélisée, promet d'éveiller vos papilles tout en apportant une touche d'originalité à votre table.
Les bienfaits de la figue
La figue, riche en fibres et en antioxydants, est non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour la santé. Elle permet d'ajouter une note sucrée sans excès de sucre, et sa texture fondante est parfaite pour accompagner la légèreté de la pâte brisée.
Ingrédients nécessaires
- 6 à 8 figues fraîches
- 1 pâte brisée
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 citron (jus)
Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel léger.
2. Ajoutez-y les figues coupées en deux, arrosez de jus de citron et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
3. Disposez les figues dans un moule, recouvrez avec la pâte brisée et enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et servez avec une boule de glace à la vanille pour une touche de gourmandise supplémentaire.
