Pour maintenir une bonne santé cérébrale, certaines habitudes sont essentielles : jeux de réflexion, activité physique, sommeil réparateur, sans oublier une alimentation riche en antioxydants et en oméga-3. Voici une idée gourmande et rapide pour vous!
Des études ont démontré l'importance d'une alimentation adéquate pour réduire les risques de maladies neurodégénératives, dont Alzheimer. La Fondation Alzheimer souligne : “Pour avoir un cerveau en bonne santé, il faut bien le nourrir.”
Selon des chercheurs de la Rush University Medical Center (Chicago, USA), le régime MIND (pour Mediterranean-DASH Intervention of Neurodegenerative Delay) pourrait réduire le risque de démence de jusqu'à 53 %. Ce régime privilégie des aliments riches en vitamines B6, B9 et B12, ainsi que des fruits, des légumes et des céréales complètes, connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cognitive.
Dans une récente interview avec EatingWell, des expertes en nutrition ont identifié la meilleure collation pour soutenir le cerveau : des craquelins aux céréales complètes accompagnés de sardines en conserve.
Les bienfaits des sardines pour la santé du cerveau
“Les sardines sont une source exceptionnelle d'acides gras oméga-3 et contiennent entre 20 et 25 grammes de protéines par portion de 85 g,” indique la diététicienne Wa Na Chun. Pour une collation rapide, il suffit d'égoutter une boîte de sardines, d'ajouter un peu de jus de citron ou une pincée de poivre noir pour relever le goût. Servez-les sur des craquelins aux céréales complètes ou du pain grillé pour une collation équilibrée qui favorise la santé cognitive.”
Les sardines, comme d'autres sources de protéines, jouent un rôle crucial dans le maintien des fonctions cérébrales telles que la mémoire, l'apprentissage, le langage, la concentration et la prise de décision. “Consommer davantage de protéines est essentiel pour une bonne santé corporelle, mais aussi pour votre cerveau,” souligne la diététicienne Miranda Galati.
Les sardines et l'alimentation anti-inflammatoire
“Les acides aminés trouvés dans les protéines sont nécessaires pour produire des neurotransmetteurs et d'autres substances chimiques essentielles au bon fonctionnement du cerveau,” précise-t-elle.
“Augmenter votre apport en protéines peut également réduire les glucides raffinés et les graisses malsaines dans votre alimentation, ce qui favorise une approche plus anti-inflammatoire et bénéfique pour le cerveau,” ajoute Miranda Galati.
En résumé
- Les chercheurs de la Rush University ont montré que le régime MIND réduit le risque d'Alzheimer de 53 %.
- Les sardines, riches en oméga-3 et protéines, sont idéales pour une meilleure santé cognitive.
- Adopter une alimentation anti-inflammatoire peut protéger votre cerveau et améliorer vos capacités cognitives.
