L'Organisation mondiale de la santé (OMS) intensifie ses efforts pour lutter contre le surpoids et l'obésité, en émettant des recommandations visant à réduire significativement notre consommation de sucre quotidien.
Une limite claire pour les adultes et les enfants
Dans ses récentes directives nutritionnelles, l'OMS recommande que la consommation de sucre des adultes et des enfants soit limitée à 10 % de leur apport calorique quotidien. Cet objectif vise à atténuer les risques de surpoids, d'obésité et de caries dentaires. Cette recommandation inclut tous les sucres ajoutés présents dans les boissons gazeuses, les jus de fruits et divers aliments.
Vers une réduction encore plus stricte
Pour aller plus loin, l'OMS préconise que cet apport quotidien en sucre soit idéalement réduit à 5 % de l'apport énergétique, soit environ 25 grammes (ou six cuillères à café) par jour. Selon le Dr Francesco Branca, directeur du département de la nutrition pour la santé et le développement à l'OMS : "Une telle réduction pourrait supprimer le risque de caries dentaires."
Un enjeu sanitaire majeur
Cette recommandation fait suite à une consultation d'un an, durant laquelle plus de 170 témoignages d'experts ont été examinés. Le problème est d'une ampleur considérable : les maladies non transmissibles, telles que le diabète, le cancer et les maladies cardiaques, sont responsables de 16 millions de décès prématurés chaque année dans le monde. Ces maladies pourraient être largement prévenues par une alimentation plus équilibrée, avec une réduction de la consommation de sucre.
De plus, une hyperglycémie, caractérisée par un taux de sucre sanguin trop élevé, peut causer des dommages aux petits vaisseaux rénaux, entraînant des complications telles que l'insuffisance rénale chronique.
