Moelleux et savoureux, les muffins sont des petits délices parfaits pour régaler vos papilles au petit-déjeuner ou lors d'un goûter. Voici quelques recettes gourmandes, véritablement simples à réaliser.
Envie d'un dessert réconfortant sans stress ? Les muffins sont la solution ! En plus d'être d'une facilité déconcertante, ils offrent une multitude de variations : chocolat, fruits (comme les framboises), fruits secs, épices... Vous avez l'embarras du choix. Nous vous proposons des recettes à la portée de tous qui sauront plaire à vos amis et à votre famille !
⋙ Découvrez nos recettes de muffins VRAIMENT faciles à faire.
- Recette des muffins à la framboise
- Recette des muffins au chocolat vegan
- Recette des muffins sans œuf
- Recette des muffins sans beurre
Recette des muffins à la framboise
En quête d'un dessert fruité ? Ces muffins à la framboise sauront ravir vos sens. Accompagnés d’un coulis de fruits rouges ou de chocolat, leur saveur sera encore plus exquise !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 barquette de framboises
- 1 œuf
- 1 demi-pot de yaourt nature
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre + un peu pour les moules
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°C et faites fondre le beurre dans une casserole.
- Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez ensuite la farine et la levure, suivi du yaourt et du beurre fondu. Mélangez bien.
- Ajoutez délicatement les framboises et répartissez la pâte dans des moules à muffins beurrés. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Recette des muffins au chocolat vegan
Proposée par Mymuesli, cette recette vegan est un vrai délice pour les amateurs de chocolat.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 240 ml de lait d’avoine
- 160 g de beurre vegan
- 3 bananes mûres
- 70 g de chocolat noir
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Pour la décoration :
- 40 g de farine
- 80 g de muesli
- 40 g de sucre de fleurs de coco
- 75 g de margarine
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 175°C. Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Écrasez les bananes et hachez le chocolat, puis incorporez-les à la pâte.
- Pour le crumble, mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez deux cuillères de pâte dans des moules, puis ajoutez le crumble par-dessus.
- Faites cuire pendant 25 minutes et laissez refroidir avant de déguster.
Recette des muffins sans œuf
Ces muffins peuvent être réalisés sans œuf, une option à tester. Ajoutez de la fleur d'oranger pour encore plus de saveur.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de sucre roux
- 50 g de margarine
- 200 ml de lait (de préférence écrémé)
- 200 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 190°C. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
- Faites fondre la margarine et laissez-la tiédir avant de l’ajouter au lait et de combiner avec le mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remplissez les moules aux 2/3 et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Recette des muffins sans beurre
Cherchez-vous une version allégée ? Voici la recette parfaite de muffins sans beurre, tout aussi gourmands.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de miel
- 2 œufs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 70 g de poudre d'amande
- 125 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de flocons d’avoine
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Mélangez les œufs, le miel, le lait et la vanille. Ajoutez la pincée de sel et mélangez bien.
- Incorporez ensuite tous les ingrédients secs.
- Préchauffez le four à 180°C, remplissez les moules aux 3/4 et enfournez pendant 20 minutes.
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