Selon une étude récente, 80 % des consommateurs français ont opté pour des produits bio, verts ou équitables en 2008, marquant une hausse significative par rapport à 70 % deux ans plus tôt. Cette évolution s'explique en partie par la baisse des prix et la meilleure disponibilité des offres bio, comme le souligne Stéphanie Poupinneau, responsable de l'étude TNS Worldpanel.
Les essentiels du bio en tête des ventes
Les produits les plus prisés demeurent les aliments peu transformés tels que les œufs, les yaourts et le lait. Pour de nombreux consommateurs, choisir un produit bio n'est pas seulement une question de santé, mais également un acte en faveur de l'environnement. "Cette tendance à consommer bio est assurément appelée à se renforcer", indique Poupinneau.
Une catégorie toujours minoritaire
Cependant, il convient de nuancer ce succès : moins de 10 % des Français se tournent vers les cosmétiques et les produits d'hygiène bio. De plus, une frange spécifique de la population, que l'on appelle les "biocitoyens", représente également moins de 10 %. Ces individus, qui sont généralement âgés de plus de 35 ans, réalisent en moyenne 24 achats bio par an et investissent environ 146 euros dans ce marché.
L'étude a été menée auprès de 20 000 foyers français, offrant un aperçu précieux des habitudes de consommation bio dans l'Hexagone.
